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06/02/2011

Molho de Salada Caesar - Estilo Outback

Delicioso molho de Salada Caesar. Fica igualzinho a servida na cadeia de restaurantes Outback. Não leva maionese nem creme de leite

ingredientes

3 xícaras de azeite de oliva

6 ovos

1/3 de xícara de vinagre

2 1/2 xícaras de queijo parmesão fresco ralado

1/4 de xícara de cheiro verde/salsinha

1/2 xícara de alho picado

2 colheres de chá de molho Worcestershire (inglês)

2 colheres de chá de suco de limão fresco

sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Misture tudo no liquidificador

Bata em intensidade baixa até incorporar o azeite (30 segundos)

Bata em intensidade alta para tornar a mistura uniforme (30 segundos)

Coloque em um recipiente fechado e refrigere bem no congelador

Sirva o molho gelado, em cima de salada verde com croutons
Fonte: receita.com

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